Masakan Mie Goreng Bakso

 

 

MIE GORENG BAKSO

 

By @lisna_lisnawati71

Bahan:

1 bungkus mie (me: mie telor cap burung dara = 300 gr)

1 butir telur

10 butir bakso sapi Potong²

5 buah cabe merah keriting, iris serong

segenggam cabe rawit utuh

2 ikat sawi hijau

bawang merah goreng untuk taburan

2 sdm kecap manis

3 sdm saus sambal

1 sdm air jeruk nipis (boleh skip)

Garam

Kaldu bubuk

150 mil air matang

 

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

½ sdt merica butir

 

Cara membuat:

1. Didihkan air, lalu rebus mie hingga lembek sekitar 3 menit. Angkat, tiriskan, dan tambahkan sedikit minyak goreng. Aduk supaya mie tidak menggumpal.

2. Tumis bumbu halus dan cabe hingga harum.

3. Masukkan telur dan orak-arik hingga matang. Masukkan bakso dan air. Masak hingga air macak². Tambahkan sawi hijau, rawit, garam, kaldu bubuk, kecap manis, dan saos sambal. Tes rasa.

4. Masukkan mie dan aduk hingga rata. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk hingga agak kering dan matang.

5. Angkat dan taburi dengan bawang merah goreng.