Bahan Membuat Sapo Tahu Bakso

 

 

SAPO TAHU BAKSO

By @seto_beri
Bahan :
6 Bakso sapi super
1 buah tahu sutra goreng
2 sdm tepung maizena
1 sosis ayam
Jagung muda
Sawi botol
Tomat
Buncis
Wortel
Daun bawang

Bumbu :
1/2 baw.bombay besar
4 baw.putih cincang
2 cabai merah iris
1 cm jahe geprek
2 sdm saos tiram
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
1 sdm margarine
2 sdm saos sambal
1 sdm tep.maizena (larutkan dgn sedikit air)
Merica
Garam/kaldu jamur

Caranya :
- Balur irisan tofu dgn tep.maizena (no air) lalu goreng diminyak panas hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan
- Tumis baw.bombay, baw.putih dan cabai iris dengan margarine+sedikit minyak sampai harum
- ‎Masukkan jahe, bakso, sosis, tumis sebentar
- ‎Masukkan sedikit air/air kaldu jika ada, lalu masukkan wortel, jagung muda lalu masak hingga wortel agak empuk lalu Buncis dimasukkan
- ‎Masukkan tahu sutra goreng, tomat dan sawi lalu bumbui dengan saos tiram, kecap asin, kecap ikan, saos sambal, merica dan kaldu jamur
- ‎Terakhir masukkan larutan maizena, dan daun bawang lalu masak hingga air agak mengental dan susut lalu koreksi rasa dan sajikan selagi hangat