PARI
ASEM PEDES
By
@juliyanti7788
Bumbu halus:
^ 10bh cabe besar
^ 6bh cabe rawit
^ 10siung bawang merah
^ 2siung bawang putih
^ seruas kunyit
^ 3bh kemiri
^ sedikit terasi
Laos digeprek...
Caranya
1. 1kg daging ikan pari bersihkan dan dipotong²,
kemudian lemes² daging ikannya dgn garam lalu cuci bersih tiriskan ( agar
lendir dlm ikannya hilang )
2. Beri minyak secukupnya diwajan tumis bumbu halus
dan laos hingga wangi, beri air asem secukupnya aduk rata, kasih sasa,garam dan
gula kemudian masukkan daging ikannya aduk rata, test rasa harus ada asem asem
pedes berasa ya, masak sampai ikannya mateng sajikan
Pari Asem Pedes
Tidak ada komentar:
Posting Komentar