Gulai Tahu Kacang Panjang
Bahan :
350 gr tahu putih, potong2, goreng, sisihkan
100 gr kcg panjang, potong2
1 batang sereh, geprek
2 lbr daun salam
1 setengah ruas jari lengkuas, geprek
Seduh 5 sdm @fibercreme dgn 600ml air hangat,
sisihkan dl
Minyak utk menumis
Bumbu Halus : ( haluskan pake blender dgn 30 ml
air )
5 buah cabe merah
5 buah cabe rawit merah
1 ruas jahe
2 ruas kunyit
4 siung bawmer
3 siung bawput
Setengah sdt ketumbar bubuk
Bumbu :
Setengah sdm garam
3/4 sdm gula pasir
Setengah sdm kaldu jamur bubuk
Cara Memasak :
1. Tumis Bumbu Halus bersama sereh, daun salam
dan lengkuas hingga harum. Tuang seduhan @fibercreme, biarkan mendidih dl.
2. Masukkan tahu, aduk rata. Biarkan dimasak
bbrp saat.
3. Masukkan kcg panjang, aduk kembali.
4. Masukkan Bumbu, aduk rata. Lakukan tes cicip.
Takaran Bumbu boleh dikurang tambah sesuai selera
5. Biarkan dimasak bbrp saat, jgn sampai kcg
panjang nya kematengan ya, nanti ga enak.
6. Matikan api, pindahkan ke mangkuk saji,
taburi bawgor, sajikan selagi hangat.
Gulai Tahu Kacang Panjang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar