Masakan Sawi Putih Gulung

 

 

Sawi Putih Gulung Isi Ayam

By @leenaa.hamiid
Bahan-bahan:
350 gr dada ayam giling
2 btg daun bawang di iris2
3 siung bwg putih
1 buah wortel di serut
1 butir telur
1 sdm saus tiram
1 sdt Himsalt(garam)
1/2 sdt Lada/sesuai selera
1 sdt kaldu jamur
2 sdm tapioka/kanji
20 lbr sawi putih buang bag putih bawahnya

Cara membuat:
1. Haluskan dada ayam dengan bwg putih, saya pakai chopper, kalau ayam dicincang brrti bwg putih nya diulek, lalu tambahkan wortel parut, daun bawang, telur, garam, lada & kaldu jamur aduk merata

2. Rebus sawi putih dengan air mendidih,tunggu sampai agak layu, lalu ambil 1 sendok adonan ayam taruh di ujung bagian bawah sawi putih,dan gulung seperti buat risol

3. Masukkan ke panci dandang yg sudah dipanaskan, kukus selama 10-15 menit

4. Setelah masak susun dipiring lalu disiram saos sambelnya 

Bahan saos:
3 siung bawang putih
1 siung bawang merah
3 buah cabe keriting
3 buah cabe rawit (sesuai selera)
Cabe kering sesuai selera
5 sdm saus sambal
4 sdm saus tomat
Garam dan gula secukupnya
Penyedap rasa
Cuka secukupnya
Larutan tepung maizena
Air secukupnya

Cara membuat:
1. Ulek kasar bawang putih, bawang merah, cabe keriting, rawit, dan kering
2. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum, lalu tambahkan garam dan gula sesuai selera
3. Tambahkan air, masukkan juga saus sambal, tomat & cuka sedikit Aduk sampai merata
4. Tunggu sampai mendidih, lalu masukkan larutan tepung maizena
5. Tinggal disiram di sawi putih gulung,selamat menikmati 

Sawi Putih Gulung