Bolu
Gulung Blackforest
Source:
Ci @vitakwee.kitchen
Made by: @elvynnofianti
Bahan :
3 butir telur utuh
3 butir kuning telur
70 gr gula pasir
1/2 sdt sp secubit garam
30 gr tepung terigu protein sedang
5 gr susu bubuk
5 gr maizena
25 gr cokelat bubuk
60 gr mentega, lelehkan
1 sdt pasta cokelat
Bahan tambahan :
Selai
strawberi, buttercream / whipcream, DCC, dan cherry sebagai hiasan.
Cara membuat:
1. Mixer telur, gula pasir, SP, garam sampai
kental berjejak.
2. Masukkan semua bahan tepung sambil diayak,
mixer rata dg speed rendah.
3. Masukkan mentega cair dan pasta cokelat, aduk
balik dengan spatula sampai rata.
4. Tuang ke loyang 24x24cm. Panggang suhu 175°c selama
20 menit api atas bawah atau sampai matang (sesuaikan oven masing2).
Penyelesaian ===>
Setelah cake dingin,
oleskan selai tipis, ratakan, lalu beri cream, gulung perlahan. Kemudian, oles
permukaan cake dengan cream sampai rata, lalu beri serutan coklat diatasnya.
Beri cherry sebagai hiasan.
Bolu Gulung BlackForest
Tidak ada komentar:
Posting Komentar