Cara Membuat Puding Bunga Telang

 

 

Puding Lumut Bunga Telang

Source Cookpad
By @jessica_ecy

Bahan - Bahan
 2 bungkus agar-agar
 200gr gula pasir (bisa di sesuaikan selera ya)
 200ml santan kara
 3 butir telur ayam
 5gr bunga telang kering
 250ml air panas utk membuat ekstrak bunga telang
 1250ml air
 1/2 sdt garam
 1/2 sdt vanilla essence

Cara Membuat
• membuat ekstrak bunga telang. Rendam bunga telang dgn 250ml air panas. Biarkan hingga ekstraknya keluar,saring
• kocok lepas telur
• siapkan panci. Masukkan semua bahan dalam panci. Aduk rata
• nyalakam kompor. Masak puding dengan api sedang sambil di aduk perlahan. Setelah mendidih kecilkan api dan biarkan mendidih sebentar krn akan terbentuk lumut dengan sendirinya. Setelah itu matikan kompor.
• biarkan uap panasnya hilang dulu,baru tuang ke dalam cetakan. Note: pada saat akan di tuang ke dalam cetakan sebelumnya diaduk perlahan dulu supaya hasil lumutnya bisa bagus dan merata
• setelah puding semua masuk dalam cetakan tunggu sampai dingin dan set. Lalu keluarkan puding dari cetakan. Puding siap di sajikan.
• Selamat mencoba

Puding Bunga Telang