Masakan Kuah Bakso

 

 

KUAH BAKSO

 

By @deviirwantari

Bahan :

500-1000 gr tulang lutut sapi

1 liter Air

15 siung bawang putih rajang tipis lalu goreng ( jumlahnya sesuai selera ya)

Garam dan lada secukupnya

1 sdt kaldu jamur

2 batang daun bawang cincang

1 batang seledri cincang

 

Bumbu halus :

Secukupnya bawang putih dan bawang merah

1/4 sdt pala

Secukupnya merica butir

 

Pelengkap :

Pakcoy

Bawang merah goreng untuk taburan

Pangsit goreng

Tahu goreng

 

Cara membuat :

1. Didihkan Air, masukan tulang sapi, kecilkan Api masukan garam, lada, kaldu jamur masak hingga mendidih

2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan di bumbu kuah aduk rata.. masak sampai kuah mendidih lagi. Koreksi rasa

3. Masukkan bakso aduk rata, lalu masukkan bawang putih goreng, seledri dan daun bawang, masak sebentar aja, matikan api.

Siap disajikan . Taburi bawang merah goreng diatas bakso beri bahan pelengkap

Kuah Bakso