BOLU MEKAR RAINBOW
By: @aniktriwina
Bahan
2 butir telur
180 gr gula pasir
1 sdt sp
1 sdt air jeruk nipis
250 gr tepung terigu protein rendah (diayak)
150 ml air soda (sprite)
Secukupnya pewarna makanan sesuai selera
Cara:
Panaskan kukusan, tutup kukusan harus dibalut kain
Dalam wadah mixer jadi 1 antara telur, gula dan sp, hingga berbuih dan terlihat putih lalu masukkan 1 sdt air jeruk nipis, lanjutkan mixer speed tinggi hingga putih, kental, mengembang dan berpita
Tambahkan tepung terigu bergantian dengan air soda sambil terus dimixer speed rendah, lakukan dengan bertahap, Adonan akan terlihat putih, ringan dan mengembang.
Bagi menjadi beberapa bagian dan beri pewarna
Siapkan cetakan beri cup paper tuang adonan selang seling ganti warna hingga penuh
Kukus selama 13 menit, api sedang cenderung besar
Lakukan tes tusuk jika kering berarti sdh matang atau tekan dengan ringan bagian bawah bolu jika masih lentur berarti adonan bagian dlm masih blm matang, jika sdh mengeras berarti sdh matang
Angkat lalu dinginkanHasil 13 buah bolu mekar
Tidak ada komentar:
Posting Komentar