CENDIL KENYAL KENYAL
Resep Cenil (kenyal dan tidak keras)
By: @eka_abs
Bahan Bahan :
- 50 gr tepung tapioka.
- 50 gr tepung terigu protein sedang.
- 1/8 sdt vanilli bubuk.
- 1/8 sdt garam.
- 70 ml air panas.
- 1/4 butir kelapa parut, kukus 15 menit.
- pewarna merah rose, secukupnya.
- pasta pandan secukupnya.
Pelengkap: Saus Gula Merah.
Cara membuat:
1) siapkan wadah, campur tepung tapioka, tepung terigu, vanilli bubuk dan garam. Aduk sampai tercampur rata.
2) tuang air panas kedalam campuran tepung tadi, aduk rata seluruh bahan smpai kalis.
3) bagi adonan menjadi 2 bagian sama besar. Beri pasta pandan dan pewarna merah rose untuk masing2 adonan. Uleni smpai warna merata.
4) kemudian pulung adonan dengan bentuk sesuai keinginan (jangan terlalu tebal supaya dapat matang merata saat direbus).
5) siapakan air, rebus sampai mendidih. Masukan adonan lalu masak sampai mengapung. Setelah adonan mengapung masak selama beberap menit lagi supaya adonan matang sampai kedalam. Tiriskan.
6) gulingkan adonan yang sudah matang pada kelapa parut yang sudah dikukus, sebelumnya campur kelapa parutnya dengan sejumput garam agar lebih gurih.
7) sajikan dengan saus gula merah.
ig:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar