Bahan Membuat Kue Mata Roda

  

MATA RODA/KUE KACAMATA

By: @mbokke_syazasyam


Semua bermula Dari rumah. Yuk kita bisa.,
Bahan : 
-250 gr singkong/ubi kayu diparut
-100 gr Gula pasir
-3 sdm kelapa parut. Kalau tidak mau pakai juga tidak apa2.
-garam
-2 Buah pisang tanduk/raja/kepok
-daun pisang
-pewarna makanan Merah Dan hijau/pasta pandan

Note: ada juga yang menambahkan bubuk agar agar. Saya kadang pakai, kadang tidak tergantung stok di rumah



Pelengkap:
-Kelapa parut beri garam. Kukus 15 menit


Cara Mengerjakan :
1.Singkong parut+kelapa parut+Gula+garam+agar2. Diaduk rata.
2. Bagi dua adonan. Beri pewarna merah, hijau.
3. Ambil selembar daun pisang, beri adonan Merah Dan hijau secara berdampingan. Letakkan pisang ditengah2.
4. Bungkus daun pisang seperti lontong, semat dengan lidi ujung2nya. Lakukan sampai adonan habis. Kukus kurang lebih 20 menit. Angkat. Tunggu dingin. Potong2.
5. Laburi dengan kelapa kukus. Siap hidangkan