Cara Membuat Martabak Manis

 Martabak Manis

 

Bahan:⁣⁣⁣

250 gr tepung terigu protein sedang ⁣⁣⁣

1 sachet (40 gr) susu kental manis⁣⁣⁣

¼ sdt baking powder⁣⁣⁣

75 gr gula pasir⁣⁣⁣

¼ sdt garam⁣⁣⁣

300 ml air⁣⁣⁣

½ sdt ragi instan (SAF/Fermipan)⁣⁣⁣

3 butir telur, kocok lepas⁣⁣⁣

50 gr mentega, dicairkan⁣⁣⁣

¼ sdt baking soda/soda kue⁣⁣⁣

topping: meises, kacang, keju, dll.⁣⁣⁣

⁣⁣⁣

Cara Membuat:⁣⁣⁣

1. Campurkan tepung terigu, baking powder, gula pasir, garam dan susu kental manis.⁣⁣⁣

2. Tuangkan air sedikit-sedikit, sambil diaduk2 dengan ballon whisk. Aduk rata dan licin.⁣⁣⁣

3. Tambahkan ragi instan, aduk lagi hingga rata. Kemudian istirahatkan adonan selama 30 menit atau hingga 1 jam, tutup dengan lap kering.⁣⁣⁣

4. Dalam mangkok lain, kocok lepas telur. Lalu tuangkan ke dalam adonan tepung yg sudah diistirahatkan. Aduk rata.⁣⁣⁣

5. Tambahkan mentega cair dan baking soda. Aduk lagi hingga rata.⁣⁣⁣

6. Oles tipis cetakan martabak mini dengan mentega. Panaskan dengan api keciiiiil aja.⁣⁣⁣

7. Setelah cukup panas, tuang 1 sendok sayur adonan, atau hingga ½ tinggi cetakan. Tekan tengahnya dengan sendok sayur, hingga terbentuk renda di sisi martabak mini. Diamkan hingga berlubang2, taburi gula pasir, kemudian tutup, dan tunggu hingga matang.⁣⁣⁣

8. Segera angkat dan oles dengan mentega, beri topping sesuai selera.⁣⁣⁣

9. Sajikan. ⁣⁣

⁣⁣⁣

Catatan:⁣⁣⁣

Kami pake baking powder double acting merk Hercules. Tapi pake bp biasa jg gpp.⁣⁣⁣

Air diganti susu atau santan juga bisyaaa.

Kalo ga ada soda kue jg gpp. Cukup bp dan ragi instan untuk pengembang

Selamat Mencoba

Letak manisnya itu dimana ya ? :)

Mama dan Debo fokus urus berkas , Semangat !