BOTOK

 

BOTOK

 

Bahan :

1 bh kelapa setengah tua , parut ( kelapa kecil )

200 gr lamtoro

100 gram teri medan , cuci

1 btr telur

Garam dan sedikit gula

Bumbu yg dihaluskan :

8 bh bawang merah

4 siung bawang putih

Sejempol kencur

15 buah cabai rawit merah

 

Cara masak :

1. Di wadah , masukan kelapa parut, teri medan, lamtoro , bumbu yg dihaluskan, telur, garam, dan gula. Aduk rata

2. Bungkus adonan botok dengan daun pisang. Semat dengan lidi

3. Kukus kira2 30 mnt sampai matang. Sajikan

Note : garam jgn banyak2 krn teri suda ASIN

Botok