Masakan fu yung hai

 

Resep Fu Yung Hai

 

inspirasi.resepmasakan

Bahan:

2 butir telur

5 buah udang, bersihkan, rebus sampai matang, cincang kasar (bs tanpa direbus juga ya, sy lbh suka udangnya udah matang)

2 siung bawang putih, memarkan cincang halus

Kol 1/2 lembar, iris halus

1/4 buah wortel diiris halus (sekitar 2 sdm )

1 buah Daun bawang, iris halus

1/4 sdt Garam halus

1/4 sdt merica

2 sdm tepung tapioka

 

Saos :

1 sdm margarin

1 siung bawang putih, cincang halus

1/2 buah bawang bombai, potong2

2 sdm saos sambal

3 sdm saos tomat

1/4 Garam (sesuai selera)

1 sdm Gula pasir

150 ml Air

1/2 sdm tepung maizena , larutkan dengan 1 sdm air

2 sdm kacang polong, rebus

 

Cara membuat:

Buat saos nya: panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai, sampai harum masukkan saos sambal, saos tomat , beri gula garam dan air, kentalkan dengan larutan maizena, cicipi rasa masukkan kacang polong, aduk, angkat. Sisihkan

Siapkan mangkok, beri garam dan merica bubuk, kocok lepas telur masukan kol wortel daun bawang, udang cincang Dan terakhir masukkan tepung tapioka, aduk rata

Panaskan minyak masukkan semua jika bagian bawah sudah kecoklatan , langsung balik dan goreng sampai matang

Angkat dan sajikan bersama saosnya

     

SELAMAT MENCOBA

Fu Yung Hai