Cara Membuat Bolu Mekar

BOLU KUKUS COKLAT MEKAR

 

By @silvialim18

Bahan:

1 butir telur

90 gr gula halus

80 ml air mineral

1/2 sdt vanilla extract

15 gr coklat bubuk

100 gr tepung terigu protein rendah

1/2 sdt baking powder

2 cubit garam

1 sdt emulsifier (SP)

25 gr chocochips

 

Cara membuat:

1. Mixer telur, gula halus, vanilla extract & air selama 5 menit dgn high speed.

2. Masukkan campuran coklat bubuk, tepung terigu, baking powder + garam secara bertahap lalu mixer dgn low speed selama 1 menit.

3. Setelah itu beri SP.. mixer kembali dgn high speed selama 5 menit

4. Beri chocochips.. aduk rata pakai Spatula.

5. Panaskan panci kukusan sampai uapnya full, lapisi tutupnya dgn serbet agar air uap tidak menetes ke kue .

6. Tuang adonan ke cup bolu kukus, kukus selama 15 menit dgn api besar.

Bolu Mekar