Bolu Kukus Mekar
Bahan :
2 btr telur utuh
200 gr gula pasir (yg gk suka manis boleh
dikurangin)
200 gr tepung terigu (sedang/rendah)
125 ml minuman bersoda (sprite)
1/2 sdt vanila
1/4 sdm emulsifier (sp)
Pewarna makanan/pasta secukupnya
(saat in sy pake wrna kuning, hijau)
Topping : Meises (untuk motif biji semangka)
Cara :
- mixer semua bahan kecuali SP & pewarn makanan. Setelah tercampur +/- 5 menit masukkan SP, mixer dg kec paling tinggi hingga putih dan kental (+/- 15 menit --> tergantung masing2 mixer ya)
- Panaskan kukusan
- Bagi 3 adonan
- Setangah adonan beri pewarna kuning campur sedikit meises
- Sisa adonan bagi 2, yg 1 beri pewarna hijau, sisanya biarkan putih.
- Agar hasil lebih cantik, u/ adonan bewarna putih dan hijau masukkan ke dalam piping bag (Optional ya)
- Masukkan ke dalam cetakan/cup, Adonan bewarna merah terlebih dahulu, kemudian putih, terakhir hijau.
- Tata kira2 3/4 hampir penuh ya
- Kukus selama 10 menit
Tips :
- jangan sering buka/tutup kukusan
- bila perlu alasi tutup kukusan dg kain agar uapan air tdk menetes di adonan
- beri jarak yg cukup pd saat mengukus, agar masing2 bs mengembang dg sempurna
Bolu Kukus Mekar
Tidak ada komentar:
Posting Komentar