Cara Membuat Bolu Kukus

 

BOLU KUKUS PUTIH TELUR

Source : cookpad
Recook : @linagui.kitchen

NB : Aku modif jadi 1 1/2 resep
Pakai loyang bulat uk 20cm, tinggi 7,5cm

Bahan:
450 ml Putih telur
225 gr Gula pasir
1/2 sdm SP
1/2 sdt Garam
65 ml Santan kental instan
40 ml Susu cair
30 ml Minyak canola ( minyak goreng)
180 gr Tepung terigu protein sedang
20 gr Tepung maizena
20 gr Susu bubuk
Pasta/ pewarna pink secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan loyang, olesi dasarnya dengan minyak, lalu beri kertas roti
2. Panaskan panci kukusan tutup panci dilapisi kain serbet supaya air tidak menetes
3. Kocok putih telur hingga
berbusa lalu masukkan gula, garam dan SP sambil naikkan kecepatan mixer, kocok selama kurleb 10 menit
4. Turunkan kecepatan mixer masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk, lalu masukkan campuran santan + susu + minyak sambil diaduk lipat
5. Bagi adonan menjadi 4 atau sesuai selera, beri pasta atau pewarna
6. Kukus adonan lapisan pertama selama 8 menit dengan api sedang menuju kecil, selesaikan sampai lapisan ke empat, lapisan keempat/terakhir kukus selama 12 menit hingga 15 menit.
7. Setelah matang dinginkan, keluarkan dari loyang. beri topping sesuai selera. potong2 lalu sajikan.

SELAMAT MENCOBA

Bolu Kukus Putih Telur