Bahan Nasi Ayam Kampung

 

 

NASI TIM AYAM KAMPUNG (TUNKAIFON)

 

Oleh @yulichia88

Bahan:

1 ekor ayam kampung pilih yg muda dipotong2 sesuai selera

5 cup beras (sesuai selera mau brp bnyk berasnya)

10 siung bawang putih cincang kasar

Seruas jahe diiris

3 sdm arak putih (boleh skip bagi yg ndak suka)

Air secukupnya

Garam secukupnya

Minyak utk menumis

Secukupnya minyak wijen

Daun pandan simpul secukupnya

 

Taburan: bawang putih goreng, bisa jg bawang goreng

 

Cara:

- Tumis bawang putih, jahe iris hingga harum

- Masukkan ayam, tumis sebentar, lalu masukkan beras yg sudah dicuci bersih, aduk2 tambahkan garam dan arak putih, minyak wijen

- Masukkan air secukupnya dan daun pandan aduk rata sampai air sudah terserap, pindahkan kedlm kukusan

- Kukus smp matang dan ayam lembut, setelah matang taburi bawang putih goreng, biar tambah harum.. Sajikan bersama acar timun

 

Acar timun:

1. Timun kupas buang tengahnya, cabe rawit dan cabe merah diiris bumbui dgn garam, gula pasir, kasih perasan air jeruk kunci ( ato cuka )
2. Gak ush ksh air lagi, krn timun dan gula pasir akan berair, aduk2 biarkan meresap, siap disajikan dgn nasi tim ayam

 

Selamat mencoba

Nasi Ayam Kampung