Minuman Es Campur Pepaya

 

 

ES CAMPUR PEPAYA

 

Es yg pernah ngehits di jaman nya...

Resep Untuk Membuat Es podeng manten

 

Bahan :

1/2 kg dari gula pasir.

1/2 buah dari pepaya.

1/2 buah dari nanas.

1 ons dari kolang kaling.

1 bungkus dari agar plain.

1/2 sachet dari santan kara kecil.

1 bungkus dari SKM putih.

2 ruas dari kayu manis.

1 lembar dari daun pandan.

Pewarna merah, hijau, dan kuning.

Es podeng manten

 

Cara Mengerjakan :

Air gula :

campurkan 400 gr gula, 400 ml air, daun pandan, rebus sampai mendidih dan dinginkan.

Pepaya : potong pepaya rebus dengan 1 ruas kayu manis sampai mendidih kemudian dinginkan (harusnya direndam dulu pakai kapur sirih sebelun direbus, tapi saya gag punya).

Nanas : potong nanas rebus dengan 3 sdm gula pasir dan 1 ruas kayu manis serta tambahi pewarna kuning sampai mendidih, dinginkan.

Kolang kaling : rebus kolang kaling beri pewarna hijau sampai mendidih kemudian dinginkan.

Agar-agar : campurkan agar-agar plain, 3 sdm gula pasir, 500 ml air, 1/2 sachet santan kara sampai mendidih kemudian dibagi menjadi 2 bagian yg satu diberi pewarna merah dan yg satu biarkan putih, dinginkan kemudian potong-potong.

 

Sajikan dimangkok.

Siap dihidangkan dengan es batu.

Es Campur Pepaya