Tips Fried Tofu

 

FRIED TOFU with Spicy Teriyaki

By @linagui.kitchen
Bahan-bahan :
3 buah Tofu / Tahu Sutra (keringkan dengan tissue dapur dan potong memanjang)
3 sdm Tepung Maizena / Tepung kentang
75 gr Daging ayam giling (bisa pakai udang/daging sapi, sesuai selera)
5 cm Jahe (iris/cincang halus)
4 siung Bawang putih (cincang halus)
3-4 sdm Saus Teriyaki
2 sdm Saus sambal Bangkok (bnyk nya sesuai selera)
2 buah Cabe merah besar (buang biji dan potong kecil-kecil)
1 sdm Arak masak
1 sdm Butter
1/4 sdt Lada Bubuk
Garam & Gula sesuai selera
Daun bawang kecil (iris kecil-kecil)
Olive oil utk menumis
Minyak sayur utk menggoreng tahu

Cara membuat :
1. Balur tahu dengan tepung maizena/tepung kentang, kemudian goreng... sisihkan
2. Panaskan wajan, tuang sedikit olive oil lalu tumis jahe dan bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam giling. Tumis hingga daging setengah matang, lalu beri butter dan aduk-aduk
3. Tuang arak masak... aduk2 sebentar lalu tuang saus teriyaki, saus sambal bangkok, lada bubuk, cabe merah iris dan secukupnya daun bawang. Aduk hingga bumbu tercampur rata, koreksi rasa (bisa tambahkan garam & gula sesuai selera)
4. Matikan api, masukkan tofu yg sdh digoreng, bolak balik tofunya supaya tofu tercampur bumbu, tata di piring dan siram sisa bumbu diatas tofu. Taburi sisa daun bawang.
Sajikan.

Fried Tofu