Olahan Mini Pie

 

 

Mini Tartlets

By @putriipermanaa
Bahan Kulit Pie:
- 500gr tepung terigu
- 1sdt vanilla
- 250gr mentega
- 60gr gula halus
- 26gr kuning telur
- 4sdm air es

Bahan tambahan:
* 1,5sdm coklat bubuk ( hanya utk kulit pie coklat)
* 1sdm matcha bubuk ( hanya utk kulit pie hijau)
* 1sdt pasta red velvet + 1/2sdm coklat bubuk + 2tetes pewarna red cherry. ( hanya utk kulit pie merah)

Bahan mousse :

250gr chocolate mouse + 500ml susu cair dingin. Mixer hingga kental

Bahan pelengkap:
- glaze rasa mnrt selera
- topping mnrt selera
- 100gr Dark Compound Chocolate (lelehkan) untuk bahan olesan. .

Cara membuat :
1. Campur mentega+gula halus sampai rata.

2. Masukkan telur yg sudah dikocok lepas terlebih dahulu. Aduk rata.

3. Kemudian masukkan tepung terigu +vanili yg sudah diayak.

4. Terakhir, masukkan air es hingga menjadi adonan. Bagi 4 adonan , tambahkan bahan tambahan di masing-masing adonan.

5. Bentuk dlm cetakan, tusuk2 bagian bawah pakai garpu.

6. Panggang pd suhu 180C sampai kecoklatan sekitar 15-20mnt.

7. Lepaskan kulit pie dr cetakan lalu oles dgn lelehan DCC, dan isi dgn mousse .

8. Terakhir beri glaze mnrt selera dan tambahkan topping

Mini Pie