Kue
Lapis Jawa
Kue
JONGKONG
Source
ce @julie.w_kitchen
By @vitakwee
Bahan
- Lapis Gula jawa
- 250 gram gula jawa (me : 200grm gula jawa + 50
gula pasir)
- 70 grm air
Lapis Hijau
- 400 gr santan kental
- 400 air jus pandan
- 65 grm tepung beras
- 13 grm tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 2 1/2 sdm gula pasir
(Aku tambahkan 1 sdt air kapur sirih)
Lapis putih
- 800 grm santan
- 75 grm tepung beras
- 25 grm tepung tapioka
- 1 1/2 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
Cara membuat :
* Masak bahan gula sampai larut dan agak
mengental,tuang ke cup plastik.
* campur semua bahan hijau, aduk rata (saring)
masak adonan hijau sampai meletup" dan matang, masukan kedalam cup plastik
(aku isi setengah cup)
* Masak adonan putih (cara sama seperti adonan
hijau) lalu tuang kedalam cup yang sudah terisi adonan hijau.
* Tunggu dingin baru dihidangkan
sajikan dalam keadaan dingin lebih enak
Note : saya kukus 10menit dengan api sedang,
penggunaan kapur sirih biar testur lebih kenyall.
Kue Lapis Jawa
Tidak ada komentar:
Posting Komentar