AYAM GEPUK
By
@deviirwantari
Bahan :
500 gr ayam, potong jadi 4 buah
Air untuk merebus ayam Secukupnya
Bumbu ungkep ayam :
500 gr ayam
7 butir bawang Putih
3 ruas kunyit
1 Ruas jahe
3 butir bawang merah
1 butir kemiri
1 sdt ketumbar
2-3 sdt garam
Bahan sambel, haluskan:
10 cabai merah keriting
5 cabai hijau keriting
1 sdt terasi
10 kacang mete goreng
15 cabai rawit
7 bawang putih
3 bawang merah
4 sdm minyak pana Secukupnya garam dan gula
Cara membuat :
- rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu
ungkep dan ayam. Rebus sampai ayam matang dan bumbu meresap. Angkat.
- goreng ayam sampai kuning keemasan, angkat.
Tiriskan - uleg kasar bahan sambel, tambahkan garam dan gula sesuai selera.
Tambahkan minyak panas. Aduk rata
- penyajian, penyet ayam di cobek. Sajikan .
Ayam Gepuk
Tidak ada komentar:
Posting Komentar