ASAM PEDAS IKAN
Asam Padeh Ikan
By @dellasuzura
Bahan
4 ekor ikan kembung banjar bersihkan dan perasi dengan jeruk nipis.
2 buah tomat merah potong wedges
2 buah asam kandis
1 batang sere geprek
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Bumbu halus
5 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
4 buah bawang putih
6 buah bawang merah
2 ruas jahe
Seruas kunyit
2 ruas lengkuas geprek
Garam dan gula secukupnya
400-500 ml Air
Cara
- Masukkan dalam wajan bumbu halus, daun jeruk, salam, sere tambahkan air secukupnya lalu didihkan.
- Setelah mendidih masukkan ikan, asam kandis, beri garam dan gula secukupnya.
- Masak sampai kuah menyusut dan mengental.
- Terakhir koreksi rasa tambahkan irisan tomat dan sajikan.
 |
| Asam Pedas Ikan |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar