ASAM PEDAS KEPALA KAKAP
Bahan:
+- 500 Gram kepala kakap
Buah nanas, potong2
2 batang serai, geprek
1 Jeruk lemon
Asam Jawa secukupnya
Garam dan gula secukupnya juga
Air
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
4 butir kemiri
1 ruas kunyit
3 cm jahe
Cabe rawit merah dan cabe merah keriting sesuai selera
Cara memasak:
Cuci bersih kepala ikan, lumuri dengan jeruk lemon. Tumis bumbu halus dan serai. Masukkan ikan, potongan buah nanas, asam jawa dan garam. Beri gula dan air. Masak hingga matang. Tes rasa. Angkat.
 |
| Pernah Moeda |
 |
| Kepala Kakap |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar