Mie Goreng Aceh
Masak oleh : @Mus cook
Servings : 3-4 org
Bahan :
1 bungkus mie kuning basah ,dicuci bersih dan sisinkan
200gr daging ayam yg sdh suir / bs diganti dgn 10 buah udang yg sdh dkupas kulitnya
1/4 kol diris agak kasar
5 batang sayur caisim diris
1 buah tomat dipotong bbrp bagian
4 batang daun bawang (kecil ) kl besar pakai 2 saja diris
3 sdm kecap manis
50ml air
Garam,Jamur penyedap ,dan lada secukupnya
Minyak secukupnya utk menumis bumbu
Bumbu yg dihaluskan :
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdt jintan
6 pcs kapulaga
1/2 buah kunyit
1 ruas jempol Jahe
8 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit (optional )
Bahan Lainnya :
Emping atau kerupuk
Acar cabai
irisian bawang merah
irisian Timun
Kacang tanah goreng
Proses memasak :
Panaskan minyk ,Tumis bumbu halus hingga harum
Masukan suiran ayam atau udangnya tumis2 dan beri air
Masukan Kol,caisim aduk2 rata
masukan Mienya aduk2 rata dan masukan tomatnya aduk lagi
beri Kecap manis aduk2 sebentar lalu beri garam,lada dan jamur penyedap secukupnya aduk sampai rata
Koreksi rasa jika sdh pas terakhir masukan daun bawangnya aduk2 sebentar matikan kompor dan Angkat
Sajikan di piring bersama Emping atau kerupuk,irisan bawang merah ,acar rawit,irisian mentimun dan Kacang tanah goreng
Selamat mencoba ya
Mie Goreng Aceh
Tidak ada komentar:
Posting Komentar