KWETIAU GORENG
Bahan2nya :
- 1000 gram kwetiau basah, siram diair mengalir
- 300 gram udang, buang kepala & kulit, sisakan ekornya
- 200 gram sawi hijau, potong / rajang2 sesuai selera - 200 gram kol, rajang2 sesuai selera
- 5 butir telur
- 8 siung bawang putih, geprek lalu cincang halus
- 2 batang bawang prei, rajang2 bulat
- 1 buah tomat, potong2 kasar
- 1 bungkus merica bubuk (sesuai selera)
- 3 sendok makan saus tiram
- secukupnya kecap manis
- secukupnya garam
- secukupnya minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan :
- 12 buah cabe merah
- 10 siung bawang merah
Pelengkap :
Secukupnya irisan daun seledri, bawang goreng, emping melinjo, cabe rawit & bawang acar serta irisan timun & tomat segar.
Caranya :
1. Panaskan minyak goreng dlm wajan, masukkan bawang putih, oseng2 hingga layu, masukkan bumbu halus, oseng2 hgg harum & tanak, setelah itu sisihkan bumbu kedinding wajan.
2. Pecahkan telur dibagian tengah wajan, orak arik telur hingga jadi gumpalan2 kecil, lalu masukkan sawi, kol & udang, diaduk secara merata dan siap disajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar