DONAT DENGAN SUSU BUBUK
Donat Kentang Taro Powder 
Made By @intankarinaijo
BAHAN
- 250 gr tepung terigu protein tinggi/komachi
- 2 sdm taro powder
- 25 gr susu bubuk
- 5 gr ragi instan
- 100 gr kentang kukus ---> haluskan dan dinginkan
- 50 gr gula kastor/ gula pasir
- 37 gr mentega
- 1/4 sdt garam
- 2 kuning telur
- 50 ml susu dingin
Cara Membuat :
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk,taro powder, gula dan ragi. Aduk hingga rata.
- Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.
- Tambahkan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 45 menit sampai adonan mengembang tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering.
- Kempiskan adonan, bagi dan bentuk bulat (saya per 50 gr Diamkan selama kurang lebih 20 menit sampai mengembang ringan.
- Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan balik hanya satu kali agar donat timbul white ring dan tidak berminyak
- Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera
Tidak ada komentar:
Posting Komentar