ROTI KUKUS PANDAN
Roti kukus yang pernah viral nih, tapi mimin belom pernah cobain dan akhirnya mimin bikin sendiri aja...mimin gak heran banyak yg suka sama roti kukus ini karna emg se-enak itu guyss, texture roti yang lembut dicampur selai srikaya yang manis & wangi pandan. MUST TRY GUYS
Resep Selai Pandan Srikaya:
-3 kuning telur
-50 gram gula pasir
-200 mil santan + susu full cream
-5 lembar daun pandan
-1/4 sdt garam
-1 sdm butter
-1/2 sdt tepung maizena.
Cara membuat:
-blender daun pandan dengan 200mil santan+susu (hingga warna hijau keluar)
-saring dan masukan gula,garam,kuning telur & maizena aduk sampai tercampur rata
-nyalakan api, masak dengan api kecil sampai mengental
-setelah mengental matikan dan masukan butter/margarin
-saring selai agar texturenya bagus
-masukan kedalam wadah tutup dengan plastic wrap (mengenai permukaan selai)
-setelah dingin aduk lagi dengan menggunakan whisk sampai lembut kembali.
Resep rori kukus (loyang 20x10)
-200 gr tepung pro rendah
-70 gr tepung tang mien
-3/4 sdt ragi instant -1/4 baking powder
-40 gr gula halus
-100 mil air es (bisa lebih bisa kurang)
-40 mil minyak / 1 sdm mentega putih
-1/4 sdt garam .
Cara membuat roti:
-campur semua bahan aduk rata dan ayak -tambahkan air es lalu uleni (saya menggunakan tangan)
-setelah kalis tambahkan minyak atau mentaga putih
-uleni lagi 20-25 menit
-bentuk memanjang masukan kedalam loyang yg sudah d alasi baking paper
-diamkan 40-50 menit sampai menggembang (ditutup dengan kain basah ya)
-masukan ke dalam kukusan yang sudah d panasi sebelumnya
-kukus selama 20-25 menit (tutup kukusan dilapisi lap )
-setelah matang keluarkan dr loyang diamkan sampai dingin dan potong
-potong roti aga tebal,lalu potong tengahnya jgn sampai putus agar seperti roti gepok yang nantinya di isi selai srikaya.
Untuk membuat rotinya klo punya mixer kue mimin sangat saranin dipake soalnya bakal menghemat tenaga banget , tapi kalau yg gak punya masih bisa bikin kok tenang aja hehe.
Selamat mencoba
Tidak ada komentar:
Posting Komentar