DONAT TANPA TELUR & SUSU
Bahan:
-1 sdt ragi instan
-2 sdm gula pasir
-125 ml air hangat kuku
-250gr tepung terigu (aku pake ∆ biru)
-2 sdm margarin
-1/4 sdt garam
Cara membuat :
1. Campur ragi instan, gula pasir & air hangat kuku. Aduk hingga rata lalu tunggu hingga berbuih/berbusa.
2. Masukan tepung terigu ke dalam wadah lalu tuang air campuran tadi sedikit demi sedikit sambil di aduk & uleni sampai setengah kalis. Setelah itu masukan margarin & garam, uleni lagi hingga kalis elastis.
3. Cetak adonan & lubangi (kalo aku gak ditimbang) lalu diamkan selama 30 menit/tergantung cuaca & suhu di tempat masing-masing. Menjelang 20 menit, cek adonan. Karena saat mencetak adonan sudah mulai proofing. Ditutup dengan kain basah.
4. Panaskan minyak di api kecil, lalu digoreng tetap dengan api kecil. Cukup 1x dibalik, dan saat digoreng pun donat masih mengembang. Untuk yang suka tekstur garing diluar & empuk didalam gorengnya sampe kecoklatan, tapi untuk yang suka empuk saja goreng hingga warna keemasan.
5. Beri toping sesuka hati, donat siap disajikan.
Selamat mencoba & recook bunda-bunda
Tidak ada komentar:
Posting Komentar