PANGSIT GORENG

 

PANGSIT GORENG

Bahan :
250 grm daging ayam (boleh mix udang kupas cincang/mix kulit ayam)
2 sdm peres tepung sagu
1 butir telur ayam
2 batang daun bawang/bawang pre
3 siung bawang putih
1 sdm minyak wijen
1 sdm saos tiram
Gula,garam, lada bubuk secukupnya
Kulit pangsit ( kisaran 15 lembar)

Cara membuat :
1. Siapkan foodprocessor/copper, Giling daging+ bumbu2nya sesuai tingkat kehalusan yg diinginkan, tambahkan tepung sagu, bawang pre dan telur giling kembali sebentar saja asal rata.(koreksi rasa bila perlu).

2. Ambil kulit pangsit, beri isian , lipat dan bentuk sesuai selera saja. Siapkan kukusan. Olesi dengan minyak agar tidak lengket, kukus kurang lebih 7 menit, jangan lupa semprot halus dengan air agar tidak kering.

 

3. Biarkan dingin lalu simpan di wadah kedap udara. Bila ingin langsung digoreng tunggu hangat dulu baru digoreng di minyak yg banyak, dengan api sedang , angkat bila warna sudah kuning kecoklatan.

 

Siap disajikan hangat

Pansit Goreng