Pangsit Goreng Sayur Hijau

 

Pangsit Goreng Sayur Hijau

Baru sempet coba bikin pangsit goreng yang pernah viral, walopun sudah nggak viral lagi. Cus resepnya.

Bahan :
500 gr daging ayam bagian paha
250 gr udang kupas
Kulit pangsit
2 siung bawang putih cincang halus
3 tangkai bawang pre iris2, pisahkan bagian akar dan daun
3 sdm tepung sagu
2 sdm saos tiram
3-5 sdm kecap manis
Gula
Garam
Merica
1 sdt minyak wijen
Sawi
Cabe rawit potong kecil2
Minyak goreng untuk menumis
Air untuk merebus pangsit

Cara pembuatan :
1. Panaskan minyak, tumis setengah dari bawang putih cincang hingga harum
2. Blender daging ayam, udang dan bawang putih tumis menggunakan food processor
3. Campur daging giling dengan tepung sagu, saos tiram, merica, minyak wijen
4. Rebus air dalam panci hingga mendidih tambahkan sedikit minyak
5. Bungkus daging giling dengan kulit pangsit, masukkan pada air mendidih hingga terapung. Jangan terlalu lama karena nanti kulit pangsit akan lembek. Jika sudah terapung, angkat dan tiriskan.
6. Panaskan minyak, tumis sisa bawang putih cincang dan akar bawang pre hingga harum. Kecilkan api masukkan pangsit rebus, sawi, saos tiram, kecap manis, gula, garam dan cabe rawit.
7. Besarkan api, aduk hingga rata dan sayuran layu. Koreksi rasa masukkan daun bawang pre dan sajikan

Pansit Sayuran Hijau