Sapo Tahu

 

Sapo Tahu

 

Bahan :

2 bh tofu udang (tahu telur) bagi jadi 8-10 perbatang

200 gr udang kupas

1 bh bawang bombay (iris2)

4 siung bawang pth cincang

2 biji jamur shitake kering (rendam air panas ,iris tipis)

1 bh wortel besar (iris tipis)

100 gr sayur pokcoy (pot sesuai selera)

1 batang daun bawang besar (iris serong)

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap ikan

2 sdm saus tiram

1 sdt gula

1/2 sdt kaldu jamur

1/2 sdt lada

1 sdm minyak wijen

2 sdm tepung maizena (larutkan dgn air tuk pengental)

3 sdm tepung maizena (tuk goreng tofu)

Minyak goreng

 

Cara :

1. Lumuri tofu dgn maizena kemudian goreng hingga kecoklatan

2. Tumis bawang putih, bombay kemudian masukan udang, wortel dan jamur ,tumis hingga matang ,tuang air secukupnya bumbui dgn saus tiram ,kcp asin ,kcp ikan ,gula ,lada ,kaldu bubuk

3. Setelah mendidih masukan pokcoy dan daun bawang ,tuang larutan maizena ,tunggu mendidih baru tuang myk wijen ,aduk2 matikan api

 

Semangat Mencoba

Makanan Sapo Tahu Kuah