ASEM AYAM KAMPUNG
@dapur_mamaalba
Bahan :
1ekor ayam kampung (
potong2)
500ml santan kental
7buah belimbing wuluh
1buah tomat hijau
6buah bawang putih (
iris )
10buah bawang merah (
iris )
15buah cabe rawit utuh
3lbr daun salam
5lbr daun jeruk
1btg serai
3cm lengkuas
Gula dan garam
Cara memasak :
- selalu kucuri ayam
dengan air jeruk / lemon, kemudian cuci bersih.
- tumis bawang merah,
bawang putih sampai harum. - masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan
serai.
- masukkan air sampai
mendidih, masukkan ayam masak agak lama sampai ayam empuk. - masukkan santan,
cabe rawit utuh, blimbing wuluh dan tomat ijo. - bumbui dengan garam, gula dan
kaldu bubuk. - timba2 supaya santan tidak pecah.
- test rasa sesuai selera, kecilkan api, masak sampai santan agak menyusut dan tanak.
Ayam Kampung Kuah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar