Cara Membuat Red Velvet Roll Cake

 

RED VELVET ROLL CAKE
by @uulfarandfavian

Bahan :
6 butir telur
300 gr tepung premix sponge cake
150 gr mentega cair

Cara :
1. Campur semua bahan kecuali mentega cair. Mixer hingga mengental.
2. Tambahkan mentega cair, aduk rata. Bener bener rata ya supaya tidak bantat.
3. Panaskan oven suhu 170 api atas bawah ( tergantung oven masing masing ya )
4. Siapkan loyang bolu gulung ukuran 26x26cm sebanyak 2 loyang yg telah dioles mentega dan tabur terigu sedikit2. Tuang adonan kemudian hentak2 kan untuk mengeluarkan gelembung udara.
5. Oven selama 15-20menit ato tergantung oven masing2, jgn terlalu lama nanti keras tdk bisa digulung / patah saat digulung Seluruh keterangan ada di kemasan ya, saya mengikuti oven yg saya gunakan.

Filing & Toping :
400 gr cream cheese frosting andalan masing2 atau di #uulfarandfavian_creamcheesefrosting
Secukupnya keju cheddar Lotusia dari @viverobakingmart @THELOTUSIA.ID
Secukupnya buah strawberry

Penyelesaian :
1. Balikkan cake ke rak kawat yg sudah diberi baking paper / plastik. Gulung perlahan. Kemudian buka kembali gulungan, tutup serbet supaya tidak kering.
2. Oles filling merata, setelah cake dingin / hangat ya. Kemudian gulung. Oles cream lagi permukaan kemudian beri parutan keju.
3. Simpan di kulkas hingga akan disajikan supaya cream set.

Red velvet Roll Cake