Soto Ayam
By: @norita_foods
Bahan:
1/4 kg ayam
1 buah kentang potong dadu
1 buah wortel potong dadu
Air secukupnya
Bahan pelengkap:
Kubis 1/4 bagian
Bihun 50 gram (direndam dalam air panas)
Bawang goreng
1 buah tomat
Jeruk
Cabe
Daun bawang
Bumbu halus:
3 siung B.merah
2 siung B.putih
2 butir kemiri
1 cm jahe
3 cm kunyit
Bumbu pelengkap:
1 ruas lengkuas
1 batang Sereh
3 lembar daun salam
1sdt ketumbar
2 cm Cengkeh
2 lembar daun jeruk
Lada secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Cara :
1. Potong kecil" ayam cuci sampai bersih,
rebus sebentar, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai aromanya harum,
tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, kayu manis, garam, kaldu
bubuk, aduk rata
3. Masukan ayam yg sudah direbus, aduk supaya
bumbunya meresap.
4. Tambahkan air rebusan ayam, dan air matang
setelah mendidih masukkan kentang dan wortel.
5. Selama menunggu kuah mendidih. Siapkan bahan
pelengkap ke dalam mangkuk.
6. Kemudian masukkan kuah ke dalam mangkuk yang
sudah disiapkan dengan bahan" pelengkap
7. Soto ayam siap dihidangkan
Soto Ayam Kentang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar