Soto
Ceker
@bekal_pelangi
Bahan:
1/2kg ceker ayam
Pelengkap:
Daun bawang
Seledri
Bawang goreng
Kol rajang tipis
Telur rebus
Kerupuk udang
Sambal
Bumbu halus:
5 bawang merah
4 bawang putih
2 kemiri
Seruas jahe
Seruas kunyit
Bumbu tambahan:
Serai geprek
Daun jeruk
Lengkuas
Lada
Garam
Kaldu bubuk
Langkah
* rebus ceker ayam lalu buang airnya
* ganti dengan air baru untuk kuah soto
* tumis bumbu halus
* masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk
* masukkan bumbu halus ke dalam kuah soto
* rebus lalu masukkan garam, lada, dan kaldu bubuk
* masak hingga mendidih
* sajikan soto dengan pelengkap
Soto Ceker Kuah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar