Cara Memasak Sapo Tahu

 

 

SAPO TAHU

 

By @utamiif

Bahan:

3 bawang putih cincang

1/2 bawang bombay iris memanjang

2 ruas jahe, iris/cincang

1 buah wortel, iris serong

1 baby pakcoy, potong potong

8 butir bakso sapi belah 2 (bisa ganti seafood/baso ikan)

2 tofu jepang/tofu telur

2 sdm saus tiram

1 sdt kecap asin

1 sdt kecap ikan

1 sdt minyak wijen

Garam, lada bubuk

Gula pasir secukupnya

350 ml air

1 sdm penuh maizena, larutkan dengan sedikit air

Cabe merah, iris serong (untuk warna aja)

 

Cara:

1. Potong tofu menjadi beberapa bagian, goreng sebentar hingga kulit luar kecoklatan, sisihkan

2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay dan jahe, tumis hingga layu

3. Masukkan baso sapi, aduk hingga baso matang. Tambahkan wortel, masak hingga wortel layu

4. Masukkan bumbu saus dan air, aduk rata. Masukkan pakcoy dan tofu yang sudah digoreng

5. Koreksi rasa, jika sudah pas, kentalkan dengan tepung maizena. Masak hingga meletup letup

Sapo Tahu