Cara Membuat Pudding Susu

Pudding Busa Susu Keju

 

By Susana Gracia

Bahan puding :

2 bungkus agar-agar plain

4 butir putih telur.

450 gr gula pasir.

900 ml air.

 

Toping :

Keju Cheddar parut

 

Bahan vla :

5 butir kuning telur.

600 ml santan (saya 200ml santan instant campur 400ml air)

1 kaleng susu kental manis.

100 gr keju parut (saya pakai Quick melt)

1 sdt vanili bubuk.

3 sdm tepung maizena.

¼ sdt garam.

 

Cara Membuat vla :

1. Campur semua bahan vla jadi satu, kemudian aduk hingga rata.

2. Masak hingga campuran bahan vla meletup-letup. Angkat lalu tuang kedalam wadah puding, sisihkan.

 

Cara Membuat Puding :

1. Kocok putih telur hingga berbusa.

Kemudian tambahkan sedikit gula pasir sambil dikocok hingga mengembang dan kaku

2. Masak agar-agar, air dan sisa gula hingga mendidih.

3. Sisihkan 1/3 adonan agar-agar

4. Lalu tuangkan sisa adonan agar-agar sedikit demi sedikit ke dalam putih telur sambil dikocok, agar semua adonan tercampur secara merata.

 

Penyelesaian :

1. Tuang adonan agar-agar bening ke dalam wadah puding yang sudah diberi vla.

2. Lalu masukan adonan agar-agar busa diatasnya.

3. Kemudian beri tambahan parutan keju cheddar di bagian atasnya.

4. Masukkan ke dalam kulkas untuk didinginkan. Enjooooyyy.

siap-siap ketagihan.

Selamat mencoba

Puding Susu Keju