Red Velvet Putih Telur
Siaplan loyang donat yang sudah di olesi dengan
pengoles loyang atau minyak sayur
Bahan A
175gr terigu protein rendah
50gr susu bubuk
Ayak dan aduk rata
Bahan B
1 santan instant 65gr
50gr minyak goreng
Bahan C
350gr putih telur
150gr gula pasir
1 sdt SP
1/4 sdt garam
Mixer hingga medium stiff peak
Topping
100gr cream cheese suhu ruang
60gr susu kental manis
mixer hingga creamy
tambahkan whipcream cair 50gr, mixer hingga
menjadi cream (sebentar saja, jangan over mix)
Atau bisa diganti dengan cheese spread
Keju cheddar parut untuk taburan
Topper Bendera merah putih
Cara Mengerjakan :
Campurkan bahan C dengan A secara bertahap,
aduk balik dengan whisker hingga rata
Campurkan bahan C, aduk balik dengan whisker dan
spatula
Setelah tercampur rata, adonan dibagi 2 bagian
1 bagian diberi bubuk red velvet atau pasta red
velvet
Tuang dalam cetakan selang seling merah dan
putih sesuai selera
Kukus dalam dandang mendidih api besar selama 7
menit
Setelah matang langsung keluarkan dari loyang,
taruh rak pendingin
Beri topping dan hiasan sesuai
Red Velvet Putih Telur
Tidak ada komentar:
Posting Komentar