SAMBEL
GORENG TERI KACANG MERAH
By.@lisna_lisnawati71
Bahan :
------------
- 250 gr Kacang Merah, mau di ganti kacang tanah
juga boleh ya , tergantung selera
- 150 gr ikan Teri tawar
- 2 sdm air asam Jawa
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt gula merah sisir
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt garam
- 50 mil air
Bumbu yang dihaluskan :
--------------------------------------
- 5 buah cabe merah keriting
- 3 buah cabe merah besar buang bijinya
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara Memasaknya :
-------------------------------
1. Cuci bersih kacang merah, lalu rebus kurang
lebih 15 menit, tiriskan lalu goreng hingga matang garing kriukkk, sisihkan
2. Cuci bersih ikan Teri tawar, goreng dengan
api sedang hingga matang, sisihkan
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air
aduk rata, beri air asam Jawa, garam, gula dan penyedap rasa, tes rasa
4. Setelah airnya agak sedikit menyusut dan
mengental, kecilkan api, lalu masukkan ikan Teri dan kacang merah, aduk hingga
tercampur rata sebentar saja hingga agak kering, angkat dan sajikan
Sambel Teri Kacang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar