Cara Membuat Lapis Kanji Bunga

 

 

LAPIS KANJI BUNGA

 

Pagiii...gaesss
Kemarin blom sempat ketik resep kue Lapis Kanjinya,nih mumpung agak santai dikit,nih emak share resepnya ya... ,Oke...selamat mencoba ya...  

 

Kue Lapis Kanji
==============
Bahan:

-325gr Tepung Kanji /Tapioka.

-25gr Tepung terigu segitiga.

-200gr gula pasir.

-1sdt garam.

-1/2sdt vanili bubuk.

-800ml Air santan dari 1/2bh kelapa parut.

-5lbr daun pandan,ikat simpul.

-2lbr daun jeruk purut.

Cara membuatnya:
================
1.Tepung kanji +tepung terigu +vanili bubuk,di aduk2 sampai tercampur rata,sisihkan...

2.Air santan +gula pasir+garam+daun pandan +daun jeruk,di masak dgn api kecil sambil di aduk2 sampai mendidih..angkat dan tunggu sampai hangat dulu...lalu tuangkan ke dlm tepung yg telah di campur tadi,aduk2 sampai tercampur rata,lalu di saring.

3.Ambil adonan sebanyak 100ml lalu tambahkan pewarna makanan cair warna orange kurleb 3-5tetes,aduk2..sisihkan.

4.Sisa adonannya di bagi dua sama rata,satu bagian biarkan putih polos,lalu satu bagian lagi tambahkan 2sdm air endapan sari pandan +3tetes pewarna makanan cair warna hijau muda,aduk2 sampai rata,sisihkan...

5.Panaskan terlebih dahulu alat kukusannya...lalu siapkan loyang persegi ukuran16 X 16cm,olesi dgn minyak tipis2,lalu panaskan terlebih dulu loyangnya...

6.setelah itu,lalu pertama2 tuang adonan warna putih sebanyak 100ml ke dlm loyang,lalu di kukus selama 5menit,buka tutup kukusanya di lap dulu,lalu tuang adonan warna hijau sebanyak 100ml keatas lapisan warna putih tadi,

7.lalu di kukus lagi selama 5menit,buka lalu tuang adonan warna putih di atas lapisan hijau tadi,lalu kukus selama 5menit,(lakukan hal yg sama sampai adonan habis,lalu terakhir adonan warna orange utk lapisan paling atas ya,lalu terakhir di kukus selama 10 menit,angkat..dan tunggu sampai benar2 dingin,baru di potong2 dgn pisau plastik (contohnya lihat di video  ya),kl ngak punya pisau plastik,bisa pakai pisau yg di lapisi dgn plastik ya...

 

Oke...selamat mencoba.

Lapis Kanji Bunga