Masakan Sayur Lodeh Kacang Panjang

 

 

LODEH KACANG PANJANG DAN TAHU

 

Bahan:

1 papan tahu

1 ikat kacang panjang

2 lembar daun salam

1 ruas lengkoas geprek

1 sachet santan bubuk tr*na s*m

Sejumput udang impun

Secukupnya gula

Secukupnya garam

Secukupnya vetsin

Secukupnya lada bubuk

Secukupnya ketumbar bubuk

Secukupnya air dan minyak goreng

 

Bumbu halus:

9 butir bawang merah

6 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 ruas kunyit

5 buah cabe rawit

5 buah cabe merah keriting

 

Cara memasak:

• Potong kacang panjang, begitu juga potong dadu tahu, Goreng tahu agar tidak mudah hancur.
• 2.     Siapkan semua bahan, goreng setengah matang, lalu uleg halus
• Siapkan air dalam panci, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun salam dan laos geprek.
• Tambahkan kacang panjang.
• Masukkan udang impun, lada bubuk, ketumbar bubuk, gula, garam, dan vetsin.
• Tunggu sampai mendidih sambil terus diaduk
• Tambahkan santan bubuk tropicana s***.
• Aduk kembali dan tambahkan tahu goreng, Setelah semuanya mendidih, cek rasa. Sajikan.

Masakan Sayur Lodeh