Masakan Tongkol Sarden

  

 

TONGKOL SARDEN⁣

 

by. @arinda.z⁣

Bahan ⁣

1 ekor ikan tongkol potong" lalu goreng (sy marinasi dg garam dan jeruk nipis baru digoreng)⁣

3 lembar daun jeruk sobek" ⁣

1 serai ambil putihnya geprek ⁣

1 ruas lengkuas geprek⁣

1 sdm saos tomat (optional)⁣

1 sdm kecap manis (optional)⁣

⁣

Bumbu Haluskan⁣

4 siung bawang putih ⁣

7 siung bawang merah ⁣

1 cm jahe ⁣

1 buah tomat ⁣

15 cabe merah keriting(sesuai selera)⁣

Gula,garam secukupnya .⁣

 

Bumbu iris⁣

3 siung bawang putih iris⁣

5 siung bawang merah iris (saya pakai bawang bombai)⁣

5 cabe rawit iris serong ⁣

1 buah tomat potong dadu⁣

⁣

Cara⁣

- Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan bumbu iris tumis lagi sampai harum⁣

- Masukkan daun jeruk lengkuas dan sere aduk rata⁣

- Tambahkan saos dan kecap manis⁣

- Terahir masukkan tongkol aduk rata tambahkan sedikit air,tunggu smp air menyusut dan bumbu meresap⁣

- Cukup sajikan dg nasi hangat

 

Tongkol Sarden