LAPIS LEGIT PUTIH TELUR
By @maccby_kitchen
Source : @dinniroti
Bahan A
40 putih telur ( dari 40 butir telur yg diambil kuningnya saja,
sekitar 1,2 L)
300gr gula halus
1 sdm sp
Bahan B
400gr margarin ( mix butter lebih enak)
150 gr susu kental manis
Bahan C
300gr tepung pro rendah
Bahan D
30 gr coklat bubuk
150 gr susu kental manis coklat
Bahan E olesan
100 gr margarin / butter ( gunakan kuas )
Cara membuat :
1. Panaskan oven ,menggunakan oven yg ada api atasnya ( suhunya
suhu sedang td pakai oven yg ga ada suhunya jd kira2 sj)
Siapkan loyang uk 24x 24x7 cm oles margarin dan beri tepung
2. Mixer bahan B sampai pucat dan lembut sisihkan
3. Mixer bahan A sampai soft peak kemudian masukan bahan B yg
sudah dimixer terakhir masukan bahan C,mixer sampai tercampur rata ,bagi adonan
2 bagian atau ambil seperempat adonan dibiarkan berwarna putih dan adonan yg
lebih bnyak beri bahan D aduk rata
4. Tuang adonan putih dl menggunakan gelas takar agar lapisannya
sama,ratakan menggunakan spatula oven sekitar 10 menit tekan menggunakan
penekan oles permukaan dengan margarin / butter kemudian timpa adonan dengan
adonan berwarna coklat ratakan panggang lagi ,lakukan sampai adonan abis..
5. Setelah adonan abis dilapis matikan api atas hidupkan api
bawah untuk mematangkan keseluruhan cake panggang kira2 20_30 menit tergntung
oven masing masing.
Lapis Legit Putih Telur |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar