Masakan Ikan Stim Limau

 

IKAN STIM LIMAU

 

Bahan-bahan:

* Ikan siakap

* Bawang putih (dicincang/ potong dadu)

* Halia (dihiris)

* 1 batang Serai (dihiris) & 2 batang untuk letak dalam ikan.

* Cili padi merah & hijau

* Asam Limau

* Daun ketumbar - akarnya direbus sekali dengan ikan

* Garam @ sos ikan untuk perasa.

 

Cara-cara:

1. Bersihkan ikan siakap, kalau taknak bau hanyir cuci dengan asam limau @ lemon.

2. Kemudian letak 1 kiub pati ayam di seluruh ikan & serai di celah-celah ikan.

3. Rebus pakai kuali je, letak akar daun ketumbar dan daun ketumbar sekali.

4. Letak sekali bahan-bahan yang disediakan tadi sehingga masak.

5. Untuk perasa saya letak sos ikan, nak letak garam pon boleh.

6. Rebus dalam 10 minit

7. Cili padi saya letak last skali takut pedas sangat

Kredit: Zafirah Zawawi

Ikan Stim Limau

‎