Olahan Apem Gula Merah

 

 

APEM GULA MERAH⁣

By @sukmawati_rs⁣⁣
Bahan :⁣
200 gr gula merah/aren (sesuai selera)⁣
400 ml santan⁣
2 lbr daun pandan ikat simpul⁣
1/2 sdt garam⁣
250 gr tepung beras⁣
160 gr tape singkong, buang sumbunya, haluskan⁣
1 sdt ragi instan⁣
⁣
Loyang sekat ukuran 20x20cm⁣
Sedikit minyak sayur untuk oles⁣
⁣
Cara membuat :⁣
1. Rebus santan, gula merah, daun pandan, setelah gula larut matikan api. Saring. Biarkan dingin/ hangat kuku jg boleh⁣
2. Masukkan ragi dalam mangkok, tuang larutan santan, aduk rata. Kemudian masukkan tape halus, garam, aduk rata. Terakhir masukkan tepung beras bertahap, aduk2 hingga adonan licin tidak bergerindil.⁣
Tutup wadah dgn plastik wrap/kain 1jam hingga adonan mengembang.⁣
3. Panaskan dandang kukusan. Tuang adonan ke loyang, letakkan sekat di atasnya (loyang &sekat oles sedikit minyak)⁣
4. Kukus hingga matang sekitar 30 mnt. Sajikan dgn kelapa parut yg sdh dikukus (optional) 

Apem Gula Merah