Resep Masakan Lele Goreng Crispy

 

 

Lele Goreng Crispy

 

Bahan Utama:

4 Ekor ikan lele

 

Bahan Marinasi:

1 ruas jari jahe

1 ruas jari kunyit

3 siung bawang putih

Sejumput garam

 

Bahan Kering:

5 sdm tepung terigu

3 sdm tepung beras

1 sdt bawang putih bubuk

1 sdt baking soda

 

Bahan Basah:

1 butir telur

150 ml air

1 sdt bawang putih bubuk

1/2 sdm kaldu jamur

 

Cara Membuat:

1. Haluskan seluruh bumbu marinasi, baluri lele dengan bumbu marinasi agar tidak amis

2. Campurkan seluruh bahan kering

3. Campurkan semua bahan basah

4. Masukkan 1 sdm bahan kering ke bahan basah

5. Ambil 1 sdm bumbu marinasi lele, campurkan ke bahan basah supaya nanti lebih gurih ikannya

6. Masukkan lele ke dalam bahan kering, baluri tipis2 saja

7. Masukkan lele ke tepung basah

8. Masukkan lagi ke tepung kering

9. Ulangi lagi tahap 6-8 sampai semua lele terbalur tepung

10. Panaskan minyak dengan api sedang, gunakan minyak yg cukup banyak melebihi tinggi lele supaya garing

11. Ketika minyak sudah panas, masukkan lele

12. Goreng dengan api sedang cenderung kecil agar lele matang merata hingga kedalam

13. Goreng sampai kering

14. Tiriskan lele

15. Lele goreng crispy siap disantap dengan sambal

Lele Goreng Crispy