Resep Masakan Oseng-Oseng Usus

 

 

Oseng-Oseng Usus

 

Bahan:

1 kg usus selera ( rebus, buang airnya, lalu potong kecil2)

3 lmbr daun jeruk

3 helai daun bwang potong2

2 sdm kecap manis

Garam, gula, dan kaldu secukupnya

1 gelas air

1 batang serai

2 lembar daun salam

 

Bumbu halus:

7 siung bamer

6 siung baput

4 btr kemiri

1 sdm ketumbar bubuk

2cm kunyit

1/2 sdm lada

 

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, kamudian masukkan daun jeruk, daun salam, serai tumis hingga bumbu hingga matang, kemudian masukan usus, lalu beri air, tambahkan garam, gula, dan kaldu secukupnya.Tambahkan kecap manis.

2. Masak sampai air sedikit menyusut dan keluar minyak, terakhir masukan daun bawang. Aduk bentar matikan api, angkat dan sajikan.

Oseng-Oseng Usus