Resep Membuat Putu Belanda Coklat

 

 

PUTU BELANDA COKLAT

 

PUTU BELANDA
By @christinsetiorini

Bahan Filling Coklat:
10 gr coklat bubuk
35 gr gula pasir
1/4 gr garam
25 gr tepung maizena
250 ml susu UHT
70 gr coklat batang

Cara membuat:
1. Larutkan maizena dengan sedikit susu UHT sisihkan.
2. Dalam panci panaskan susu UHT, coklat bubuk, gula pasir, garam.
3. Setelah panas tdk perlu sampai mendidih, tuang kedalam larutan maizena, aduk2 lalu masukkan kembali kedalam panci, lalu masak sampai mengental. Terakhir masukkan coklat batang cincang aduk rata.
4. Setelah tidak panas masukkan ke dalam plastik segitiga.
(Proses tempering ini agar vla lebih lembut dan tidak bergerindil)

Bahan Cake:
120 gr margarin
120 gr gula halus
2 btr telur
1 sdt vanilla
160 gr tepung terigu protein sedang

Cara membuat:
1. Mixer margarin dan gula halus sampai mengembang dan creamy lalu masukkan pasta vanila dan telur bertahap sambil di mixer sampai rata.
2. Tambahkan tepung terigu aduk balik dengan spatula sampai rata.
3. Masukkan kedalam plastik segitiga.
4. Siapkan loyang muffin atau cup muffin atau cup cake. Spuitkan adonan kebagian dasar dan pinggirnya, lalu spuitkan isian vla pada tengahnya.
5. Oven pada suhu 160°C - 170 °C selama 25 mnt atau sampai matang. 

Putu Belanda Coklat